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肉酱鱼(年菜)

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肉酱鱼的独特之处,在于把全鱼煎好后,还要用五花肉末炒点肉酱,淋在鱼上。 混合了香菇碎、豆瓣酱、辣椒和肉末的酱汁,酱香浓郁、香辣十足,搭配着细嫩的鱼肉一起吃,口感丰富、别有一番滋味。 而且,比起清淡的蒸鱼,铺上酱汁肉丁的肉酱鱼,颜值更高,也更能激发人的食欲~ 因为是一家老小的团圆宴,所以小主在选鱼时,特意用了鲈鱼。这种鱼肉质细嫩、骨刺还相对少,比较适合小孩子和老人食用。 不过,具体用什么鱼倒也没啥讲究的。大家可以根据家里的情况,按需选择。年夜饭嘛,就是图个喜庆,图个吃得开心~
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-01-08

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