红枣糯米糕
香甜的红枣配上软香的糯米,咬一口,满满的枣香和甜蜜,冷吃热吃都超级美味;关键是制作起来也很简单,只要一碗糯米,加上一些红枣,蒸一蒸,压一压,切一切,就能吃到这道超好吃的中式点心,快过年了,赶紧自己动手做一份吧!
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步骤1/14
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准备食材和工具:糯米600克、红枣300克、适量清水鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/14
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红枣浸泡一会儿放入鹅妈妈钛晶锅中煮15分钟左右,煮至红枣变得软糯,捞出待用;
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步骤3/14
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准备一个大碗,倒入600克糯米,倒上适量清水,没过糯米,鹅妈妈钛晶锅放上蒸架,放上糯米,盖上锅盖蒸25分钟左右至糯米变软;
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步骤4/14
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用筷子搅打一下糯米至有黏性了,盖上锅盖再蒸20分钟左右,最后关火焖10分钟;
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步骤5/14
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蒸好的糯米如图所示;
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步骤6/14
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准备一个保鲜盒,刷上一层植物油(也可以直接垫上保鲜膜);
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步骤7/14
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底层均匀铺上一层糯米,再铺上一层红枣,压得稍微紧实些(厚度根据自己喜好决定,我们差不多是2cm左右厚度);
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步骤8/14
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再铺上一层糯米;
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步骤9/14
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铺上一层红枣,以此类推,直至装满保鲜盒;
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步骤10/14
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用勺子压实;
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步骤11/14
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盖上保鲜盒的盖子,放一边晾凉;
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步骤12/14
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想吃的时候取出脱模;
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步骤13/14
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刀上抹上清水,将切糕切成片状即可开吃;喜欢甜口的,可以表面再撒少许白糖哦;
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最后一步
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香甜的红枣配上软香的糯米,还有什么比它更能拥有满满的甜蜜感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-07
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