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萝卜豆腐丸子的做法

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萝卜豆腐丸子

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冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方，冬天要多吃萝卜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青萝卜一小截

、

胡萝卜半根

、

豆腐 150克

、

西红柿一个

、

蒜三瓣

、

香葱一棵

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

淀粉适量

、

鸡蛋一个

、

五香粉适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
青萝卜和胡萝卜洗净去皮
步骤2/15 点击查看大图
青萝卜用擦丝器擦成细丝，放少许盐腌制片刻
步骤3/15 点击查看大图
胡萝卜也擦丝放入盐腌制片刻
步骤4/15 点击查看大图
一小块豆腐用勺子压碎
步骤5/15 点击查看大图
将腌制的青萝卜丝和胡萝卜丝用纱布挤去水分，放入盛豆腐的碗中抓散
步骤6/15 点击查看大图
碗中打入一个鸡蛋，少许盐、五香粉和少许胡椒粉，两勺淀粉拌匀
步骤7/15 点击查看大图
挤成丸子状放入碗中
步骤8/15 点击查看大图
锅中水开后放入丸子，中小火蒸十分钟
步骤9/15 点击查看大图
蒜切末，香葱切末
步骤10/15 点击查看大图
西红柿去皮切碎
步骤11/15 点击查看大图
锅中油热后放入蒜末炒香
步骤12/15 点击查看大图
加入西红柿和少量盐，炒出西红柿汁后加入适量生抽和蚝油
步骤13/15 点击查看大图
加入适量水淀粉煮至汤汁浓稠关火
步骤14/15 点击查看大图
丸子蒸好取出
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将汤汁均匀淋在丸子上，再撒上葱花即可

小贴士

萝卜丸子少油健康，适合老人和孩子吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-07

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