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汤面的做法

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汤面

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面条一份（按人口）

、

干蛏子一小把

、

干贝一小把

、

青菜一把

、

包菜一小个

、

葱姜蒜适量

、

五花肉半斤

、

盐适量

、

花生酱一大勺

、

鸡精适量

、

耗油适量

、

芹菜 3颗

、

蒜苗 2颗

、

香菜 3颗

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
香菜，芹菜，蒜苗切段
步骤2/18 点击查看大图
五花肉切片，葱切末头尾分离放，姜切片，蒜拍扁切片。
步骤3/18 点击查看大图
青菜洗干净切段，包菜对半切在手撕小块（直接切小也可以）
步骤4/18 点击查看大图
干贝和蛏子洗干净了，再放热水泡一下（这有泡的水也可以用）
步骤5/18 点击查看大图
锅加热，多放油下五花肉炒出油（我要装熟油所以多油，如果不要熟油就不要倒太多油不然就腻了）
步骤6/18 点击查看大图
炒出油放葱姜蒜爆香，在用碗装一些油出来
步骤7/18 点击查看大图
装出一些油（这就是熟油了）
步骤8/18 点击查看大图
到入泡好的干贝和干蛏子炒一会
步骤9/18 点击查看大图
倒入泡海鲜的汤汁
步骤10/18 点击查看大图
倒入包菜炒韵，加入蚝油一勺炒韵
步骤11/18 点击查看大图
放多水煮开，煮开了，再煮一会儿（这样海鲜味道可以煮出来甜）
步骤12/18 点击查看大图
汤煮开了放湿面条（水不够要加热水，不然糊面）
步骤13/18 点击查看大图
再放一勺花生酱盖锅盖煮开
步骤14/18 点击查看大图
煮开后放青菜
步骤15/18 点击查看大图
用铲子铲一下以免粘锅
步骤16/18 点击查看大图
汤水再次开后下小葱，香菜，芹菜，蒜苗，鸡精。
步骤17/18 点击查看大图
在加一点熟油即可
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

我这是7—8人份的，人少了东西也相应的也要少一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-07

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