腌豆腐乳
-
步骤1/5
点击查看大图
豆腐洗干净，切四方块，放在一个无油无水的容器里盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵三天，冬天七天左右
-
步骤2/5
点击查看大图
发酵好的有点发红了，已经有豆腐乳的香味了
-
步骤3/5
点击查看大图
准备干辣椒，胡椒，小茴香，洗好，一起在炒锅了炒干然后用料理机打碎，没有的可以用袋子用擀面杖碾碎，或者直接买辣椒面
-
步骤4/5
点击查看大图
准备三个无油无水的干净碗，分别倒入白酒，辣椒面，盐
-
最后一步
点击查看大图
发酵好的豆腐现在白酒里洗个澡，四面都要粘白酒，可以起到杀菌的作用，然后每一面再粘上盐，最后粘辣椒面，放在一个无油无水的容器里，然后再把没有用完的白酒一起倒入容器密封两周即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-07
腌豆腐乳的其他做法
腌豆腐乳的相关分类
腌豆腐乳的相关推荐
-
臭豆腐（豆腐乳版）
15644人看过 -
腌炸豆腐
150089人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7194037人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#番茄西红柿炖牛腩
142878人看过 -
砂锅煲仔饭
89335人看过 -
#下饭红烧菜#红烧鲅鱼
603223人看过 -
川味青椒牛柳
137362人看过 -
西红柿炖牛腩
15473193人看过 -
#秋天怎么吃#西红柿土豆炖牛腩
933340人看过 -
#餐桌上的春日限定#虾皮鸡蛋韭菜饼
601455人看过 -
辣椒炒肚丝
3385545人看过 -
麻辣萝卜干
2511422人看过
