腌豆腐乳
-
步骤1/5
点击查看大图
豆腐洗干净,切四方块,放在一个无油无水的容器里盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵三天,冬天七天左右
-
步骤2/5
点击查看大图
发酵好的有点发红了,已经有豆腐乳的香味了
-
步骤3/5
点击查看大图
准备干辣椒,胡椒,小茴香,洗好,一起在炒锅了炒干然后用料理机打碎,没有的可以用袋子用擀面杖碾碎,或者直接买辣椒面
-
步骤4/5
点击查看大图
准备三个无油无水的干净碗,分别倒入白酒,辣椒面,盐
-
最后一步
点击查看大图
发酵好的豆腐现在白酒里洗个澡,四面都要粘白酒,可以起到杀菌的作用,然后每一面再粘上盐,最后粘辣椒面,放在一个无油无水的容器里,然后再把没有用完的白酒一起倒入容器密封两周即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-07
腌豆腐乳的其他做法
腌豆腐乳的相关分类
腌豆腐乳的相关推荐
-
蒜蓉小龙虾尾
4749109人看过 -
#妈妈手中的安心味#零失败的豆腐乳
78944人看过 -
糯米切糕
15547人看过 -
#我心中的冬日限定#小吊梨汤
186149人看过 -
#立冬第一补#东北大饭包
122168人看过 -
#加油 阿根廷#荷包蛋冬瓜汤
242134人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#皮薄馅大巨好吃的猪肉虾仁馄饨
7217878人看过 -
西红柿炖牛腩
15464426人看过 -
儿时妈妈的味道,糖醋带鱼,一份暖暖的家乡味
1454090人看过 -
江西茄子干
187848人看过 -
猪肉香菇青菜馅饺子
58781人看过 -
蒜香黄油法棍
105229人看过