柿子海味沙拉
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步骤1/9
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将白醋和红糖混合一起，做成酱汁，并将小黄瓜与海蘑菇放入酱汁中，浸泡30分钟；
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步骤2/9
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2.将鱿鱼清理干净，并切块；
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步骤3/9
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用软柿子的果肉腌制鱿鱼，让鱿鱼的表面与柿子果肉充分接触，以让柿子里的酵素能将鱿鱼全面软化，之后将脆柿子刨片；
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步骤4/9
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将独头蒜放入175度油温中油炸；
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步骤5/9
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5.鱿鱼与柿子腌制到一定程度之后，取出煎炒；
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步骤6/9
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炒红苋菜，炒之前应让叶子适当湿润，保证叶面稍带水份；
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步骤7/9
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7.将脆柿子和其他食材，即腌制好的小黄瓜和海蘑菇、炒制好的鱿鱼搅拌在一起；
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步骤8/9
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8.将春卷皮切成丝，并放入油中炸制，加入少许烟薰海盐（炸制过程中，油温不宜过高）；
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最后一步
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最后摆盘，柿子海味沙拉完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-07
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