嫩嫩的豆腐简单做
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烹饪步骤
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步骤1/4
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嫩豆腐切一厘米左右方块,放入开水中煮一分钟捞出沥干水备用
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步骤2/4
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油烧7成热,小火,放豆瓣酱边炒,出红油,放剁好的肉末,边炒,放料酒,生抽,葱花边炒,炒香后放入豆腐轻轻翻允(嫩豆腐容易碎,要轻翻)
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步骤3/4
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然后放入开水,和豆腐平齐就好,不要多,炖大概10分钟左右,使豆腐入味儿
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最后一步
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转小火,然后放淀粉水(淀粉用凉水和开)快速翻允,放入鸡精,翻允出锅,在上面撒一点葱花,好看又美味
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-07
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