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嫩嫩的豆腐简单做的做法

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嫩嫩的豆腐简单做

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 250g

、

葱一根

、

蒜五瓣

、

姜两片

、

猪肉 50g

、

豆瓣酱一勺

、

淀粉两勺

、

生抽一勺

、

鸡精少许

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
嫩豆腐切一厘米左右方块，放入开水中煮一分钟捞出沥干水备用
步骤2/4 点击查看大图
油烧7成热，小火，放豆瓣酱边炒，出红油，放剁好的肉末，边炒，放料酒，生抽，葱花边炒，炒香后放入豆腐轻轻翻允（嫩豆腐容易碎，要轻翻）
步骤3/4 点击查看大图
然后放入开水，和豆腐平齐就好，不要多，炖大概10分钟左右，使豆腐入味儿
最后一步点击查看大图
转小火，然后放淀粉水（淀粉用凉水和开）快速翻允，放入鸡精，翻允出锅，在上面撒一点葱花，好看又美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-07

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