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黑芝麻椰汁卷

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星期天喝早茶的时候,妈妈拿来一笼黑芝麻椰汁卷,觉得特别好看,特别舒适,也特别好吃!口感清爽,香浓的黑芝麻椰汁味伴着清淡的甜味,配上一口清茶,真的是。。。 于是回来就做起来,做法和千层糕雷同,只是这个更加省时简单。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

TIPS: 1.过滤出来的芝麻渣不要浪费哦!可以用做面包或者是馒头,或芝麻糊!!!!! 2.记得在冲生熟浆的时候,要先把马蹄粉浆再次彻底搅拌均匀,因为马蹄粉经过静止候会沉淀。 3.冰糖方面建议用碎冰糖,或是砂糖,不要用太大块的冰糖,否者会煮的比较久。 4.切记,在每次加入之前,一定要把粉浆彻底搅拌均匀再添加,因为淀粉经过静止会沉淀。 5.每一层加入的重量都要秤过,重量一致才能够确保均匀好看。 6.熟透的马蹄糕上晶莹剔透,表面会有鼓起气泡的现象,总而言之,摸上去不粘手,有弹性即可。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-01-07

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