萝卜糕-粤式美味
快过新年了,蒸个萝卜糕吃,寓意“蒸蒸日上,步步高升”
-
步骤1/12
点击查看大图
所需材料,香菇先用开水泡发
-
步骤2/12
点击查看大图
萝卜去皮
-
步骤3/12
点击查看大图
一半刨成细丝,一半切成细条状,觉得这样吃起来比较有囗感,当然也可以全部刨成丝,看个人喜欢吧
-
步骤4/12
点击查看大图
所有材料切好备用
-
步骤5/12
点击查看大图
萝卜条、萝卜丝放平底锅里炒至半透明状态
-
步骤6/12
点击查看大图
把其它切好的材料加进去一起炒,加点盐、鸡粉、蚝油,炒熟备用
-
步骤7/12
点击查看大图
粘米粉和玉米淀粉的比例大概是6:1,混好粉后,我是1杯粉兑1杯水
-
步骤8/12
点击查看大图
调好的粉浆,加点鸡粉和白胡椒粉搅拌均匀,刚炒好的材料如果够咸的话就不用加盐了,如果觉得不够味,可以在粉浆里加点盐,不过后面吃的时候,一般会配点XO酱或辣椒酱吃,所以建议可以不用太咸
-
步骤9/12
点击查看大图
粉浆倒进炒好的材料,用筷子搅拌均匀
-
步骤10/12
点击查看大图
锡纸盒边上刷上油
-
步骤11/12
点击查看大图
进锅蒸50分钟左右,具体时间要看萝卜糕的厚度而定,要看熟不熟,可以用筷子插一下进粉里拿出来看看,如果筷子粘着很多湿湿的粉,证明还没熟透,如果筷子出来比较干净,就是蒸好了
-
最后一步
点击查看大图
蒸好以后可以真接吃,或者切片煎一煎,再配点XO酱、辣椒酱,风味更佳打包了一份送闺蜜,嘻嘻!
金华火腿有点咸,基本不用放盐了,如果不放金华火腿就可以放点盐,可根据自己口味决定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-07
萝卜糕的相关分类
萝卜糕的相关推荐
-
四川泡菜
209194人看过 -
电饭锅叉烧
77689人看过 -
快手早餐——鸡蛋面包片
180863人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#快手捞汁凉面
144858人看过 -
#嗨fun暑假#番茄魔芋结玉米焖虾滑,吃瘦不饿瘦快乐减脂
179289人看过 -
国潮新中式糕点 | 马蹄糕 制作过程详解
13798人看过 -
口袋三明治/迷你三明治/卷心菜三明治的做法
68655人看过 -
#换着花样吃早餐#金枪鱼黄瓜三明治
204938人看过 -
泡菜——台湾泡菜
169708人看过 -
#我为奥运出食力#三明治
24704人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4454959人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6115284人看过