网红坚果可可脆片
最近忽然就超级流行脆片了~其实和我们儿时吃过的鸡蛋芝麻脆饼差不多嘛、只是多了可可粉~很简单哒、大家一起做起来,材料简单、操作方便而且好吃嘎嘣脆! 这个配方大约可以做60片以上~
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步骤1/14
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糖粉加入蛋清,搅拌至糖粉融化
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步骤2/14
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将融化好的常温黄油加入到蛋清中,搅匀即可(常温黄油液哈,要不然蛋清就被烫成蛋花儿了)
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步骤3/14
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可可粉+低筋面粉混合过筛
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步骤4/14
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加到蛋清中搅匀
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步骤5/14
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成这样细腻的糊糊
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步骤6/14
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装进裱花袋
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步骤7/14
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把喜欢吃的坚果处理成7-8mm的坚果碎
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步骤8/14
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将裱花袋剪个比较小的口
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步骤9/14
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挤到马卡龙烤盘,不要挤得刚好满,因为烤制过程会流动膨胀变大(最好用马卡龙烤盘,否则不好成正圆形)不过我这次挤得也略小了点儿
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步骤10/14
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然后放上坚果碎
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步骤11/14
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入烤箱中层,150度,15分钟
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步骤12/14
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烤完后取出,用手指沿边推开即可脱模,刚烤出来还是软的,没关系,凉透了就是嘎嘣脆了
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步骤13/14
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凉透之后超级脆,记得凉了之后放到保鲜盒防潮哦
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-06
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