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加拿大北极虾红薯盏

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今天这道——加拿大北极虾红薯盏，看似麻烦，其实制作起来非常简单。菜品整体口感酸甜，鲜美可口，营养丰富，蛋白质和维生素配比均衡。特别适合节日作为开胃菜，配白葡萄酒，亦或香槟和冰酒，都特别爽口。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 500克

、

红薯 1个

、

黄柠檬半个

、

青红椒各2根

、

奇异果 2个

、

蚝油 1大勺

、

盐 2克

、

食用油 300毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我们不厌其烦地为消费者讲解加拿大北极虾的产地知识、营养研究等信息，希望能为您的购买有一些指导意义。这种来自北冰洋及北大西洋的野生冷水虾，生长时限长，营养物质富集，虾肉口感紧实，部分北极虾还有头膏、腹籽。
步骤2/9 点击查看大图
将北极虾去头、去壳，剥成虾仁备用。
步骤3/9 点击查看大图
红薯洗净、去皮，先刨成或切成薄片，再切丝。
步骤4/9 点击查看大图
把红薯丝放在圆形勺子中摆成一个碗状，放在5成热的油锅中，小火炸至定型。
步骤5/9 点击查看大图
将青红椒洗净、去籽，先切条，再切粒。
步骤6/9 点击查看大图
奇异果洗净、去皮，先切薄片，再切粒。
步骤7/9 点击查看大图
将青红椒粒、奇异果粒放在一个大碗里，加1大勺蚝油、2克盐和半个黄柠檬挤汁，拌匀备用。
步骤8/9 点击查看大图
将剥好的加拿大北极虾仁倒入碗中，一同拌匀。
最后一步点击查看大图
将拌好的料，小心地放入炸好的红薯盏中，一定要轻轻地放，因为红薯丝很脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-06

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