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油爆河虾【孔老师教做菜】

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孔老师教做菜

现在菜场已有河虾卖了，价格在65元左右一斤。河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，最常见的做法就是油爆河虾。油爆河虾是上海及江苏、浙江一带的传统名菜，具有悠久的历史，它为席上珍品，也入寻常百姓家。 油爆虾要做得好看，通常需要油锅里炸，炸好的虾壳红润，外脆里嫩，然后捞起再调汁爆炒。虾身裹汁，碗底不留汤，虾壳上的浓汁味道，先被吮干净了，再剥壳，真是美味极了！遇见河虾时你也试试，用这道菜招待客人一定是极佳的。在这里，我也祝您在2020年，万事顺利，心想事成！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
青壳河虾 500克
、
黄酒15毫升
、
生抽15毫升
、
香醋5毫升
、
盐2克
、
白糖20克
、
葱、姜、蒜适量
、
食用油适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-06

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