美容肉皮冻
美容,简单粗暴的方法不是注射肉毒杆菌,不是面膜,而是健康地补充胶原蛋白,保持皮肤弹性。而简单易行的办法就是适时吃些肉皮(不是肥肉哦),下面就详细说说它的做法
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步骤1/7
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猪肉皮洗净,刮去多余肥肉加料酒焯水,不容易刮的肥肉也可以焯水之后再刮回更容易一点,也更容易刮干净。总之我们要的是皮,而不是脂肪
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步骤2/7
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焯水以后再次洗净,照片中还有肥肉没刮干净,我又刮了一次,并尽可能钳去没处理干净的猪毛
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步骤3/7
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切成小条,四五毫米宽,三四厘米长即可,沿着能卷曲的方向切,之后成型会更好看一些
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步骤4/7
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转高压锅,倒入切好的肉皮,加入没过肉皮的水,加入八角桂皮和陈皮,生姜片等香料,先不要加盐哦,先加盐会不易入味。酱油等有浓重色素的调料可加可不加,影响肉皮冻的颜色,为了适应不同人的口味,我选择不加做原味,后面蘸料吃,口味更灵活
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步骤5/7
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高压锅盖盖烧开上汽即可关火,让其自然冷却至没有高压蒸汽可以开盖,此时肉皮已经软烂,入口即化,此时加入适量盐调味拌匀,淡淡有点咸味即可
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步骤6/7
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趁热倒入方形的容器,用筷子捡出八角桂皮等香料,等它自然冷,放入冰箱冷藏。冬季直接放在厨房一晚就能冷凝成肉皮冻
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最后一步
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食用时,将肉皮冻从容器里倒出,切片摆盘。配上喜欢的蘸料,辣或不辣,它都入口即化。非常适合女士们食用,满满都是胶原蛋白,不油不腻,非常经济实惠哦
肉皮很便宜,简单易学,成功率100%,图上那么多肉皮,仅6元钱,够四个人吃两到三餐,实在是逢年过节时一道受人欢迎的凉菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-05
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