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牛轧枣的做法

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牛轧枣

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牛轧饼是中国台湾的传统小吃，近年引入内地，广受小朋友和年轻人欢迎。把牛轧糖放入红枣中，嵌入一颗花生，又好吃又有过年气息！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 25g

、

棉花糖 65g

、

奶粉 20g

、

抹茶粉 5g

、

花生适量

、

红枣适量

、

黄油 25g

、

棉花糖 65g

、

奶粉 22g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材和工具：25克黄油、65克棉花糖、20克奶粉、5克抹茶粉、花生适量、红枣适量25克黄油、65克棉花糖、22克奶粉鹅妈妈锅
步骤2/8 点击查看大图
25克黄油放入鹅妈妈炒锅中1600瓦融化，黄油融化后倒入65克棉花糖，搅拌至棉花糖融化后，加入20克奶粉和5克抹茶粉搅拌均匀；
步骤3/8 点击查看大图
红枣开口取核；
步骤4/8 点击查看大图
舀入少许糖后放入花生，在花生外再裹上一层糖后抹平；
步骤5/8 点击查看大图
25克黄油放入鹅妈妈炒锅中1600瓦融化；
步骤6/8 点击查看大图
黄油融化后倒入65克棉花糖，搅拌至棉花糖融化后，加入22克奶粉搅拌均匀；
步骤7/8 点击查看大图
白色牛轧糖用同样方式放入红枣中；
最后一步点击查看大图
牛轧糖造型可爱，非常有过年的气息！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-05

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