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南瓜小笼包

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咋吃都不胖的吃货

秋天到了南瓜成熟了，而且又甜又绵，家里有个南瓜可以直接蒸熟吃，还可以搭配面粉做出各种各样的美食，我们喜欢吃的南瓜饼就是其中一个，今天我们来做一个用南瓜做成的小笼包；和面做包子不加一滴水，做出来的包子皮特别好吃，又松又软，用瘦肉和茄子做的馅，嫩嫩的茄子做出的包子汤汁特别多，吃一口香极了
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋粉 300g
、
南瓜泥 150g
、
瘦肉 150g
、
茄子 200g
、
盐 3g
、
生抽 10g
、
蚝油 5g
、
料酒 2g
、
葱花 10g
、
姜末 1g
、
白糖 2g
、
老抽 少许
烹饪步骤
小贴士

小贴士 南瓜泥和面没有经验就要分次加入 面粉搅拌成絮状就可以了，刚蒸熟南瓜泥比较烫不适合揉面会把酵母菌烫熟影响发酵，必须等到不烫时才能揉面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-05

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