咸鱼野干笋炖猪蹄
特色徽菜
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步骤1/6
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咸鱼蒸十来分钟,把鱼刺挑起来,鱼肉撵碎
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干野山笋发过,变软备用
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猪蹄放入油锅,肉皮变色后,适量的盐和白糖,老抽,生姜片和整棵葱放入,调好色,倒入一瓶啤酒,不用翻动,大火烧二十分钟后改小火
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步骤4/6
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咸鱼干笋炒入味
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步骤5/6
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入味的咸鱼笋干倒入干锅
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最后一步
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把红烧猪蹄摆放在咸鱼干笋上,撒红绿椒和大蒜叶即可
特色徽菜之一:咸鱼干笋炖猪蹄,咸鱼的香味+野味干笋+肥而不腻的猪蹄,可以堪称是完美的,配上一碗素菜,绝对可以让人垂涎三尺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-05
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