奶昔生日蛋糕
喜欢吃蛋糕,但是外面定做的,都是用人工奶油,而且太甜,热量太高了。寻思很久要自己做,尝试了几次,就这次的看着还凑合。但是很健康,很营养
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步骤1/5
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鸡蛋蛋白蛋黄分离,分别装2个干净无油的盆里。其他料,用厨房秤称好备用
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步骤2/5
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蛋黄加入低筋粉,奶昔,油,牛奶搅匀。蛋白,把砂糖分3次加入,打蛋器打发,最后到蛋液能拉出尖即可
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步骤3/5
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蛋白液,分次加入蛋黄糊中,用硅胶铲翻匀,倒入模具。再轻轻摔几次模具,震掉蛋糕液中气泡
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步骤4/5
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烤箱120°上下火,50分钟
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最后一步
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放冷,涂上冷蔵过的酸奶,加自己喜欢的各种水果,自制生日蛋糕成啦
作为一个爱好者,到现在无法克服的问题:
1,蛋糕表面开裂
2,最后一次腰部回缩问题
3,凉过的蛋糕塌陷
各位大厨可以指导一下所有的美食,制作是一种心情,好吃安全才是王道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-05
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