糖醋脆皮豆腐
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不输肉的家常快手美食
食材清单
加入采购清单
被豆腐一块
、
鸡蛋一个或两个
、
香葱两根
烹饪步骤
-
步骤1/1
1，锅中烧水，水开后，加入少许食盐，将整块豆腐过水。这样豆腐口感会很嫩。而且没有豆腥味。2，豆腐放凉后，切厚片，放入盘中。3，鸡蛋打碎搅拌均匀。葱蒜切末。碗中放入白糖生抽，酱油，耗油，盐，醋，淀粉，水调汁。4，起锅烧油，油六七成热后，用筷子把豆腐片一片一片放入蛋液中挂蛋液放入油锅中。5，等到豆腐开始硬壳可以轻松推动豆腐，煎至两面金黄。用筷子夹出来。6，锅中流入底油，小火下切碎的蒜末葱花爆香，放入调好的料汁熬制粘稠放入豆腐。7，每片豆腐挂上汁，大火收汁。关火，成盘。完毕
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-05
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