手不碰面～黑米饼
黑米馅的馅饼，主要食材是黑米糯米，饼皮不揉面不和面，即手不碰面就能做！用的现成的是手抓饼，超市冷冻速食区都有的，1块3一个！
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步骤1/9
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黑米，糯米，冰糖，一起入锅，加水没过米的二指高，按煮饭键煮好！（糯米最好泡三天以上，这样就会很粘糯）
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步骤2/9
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手抓饼直接切十字刀，平均分成四份
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步骤3/9
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做好的黑米馅放在饼皮中央
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步骤4/9
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包好，收口要捏紧
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步骤5/9
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按成饼胚，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻
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步骤6/9
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烤箱提前预热好，放进烤箱烤20～30分钟（温度控制150～200度不等，一家烤箱一个样）
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步骤7/9
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烤好了，外皮蓬松，好香啊
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步骤8/9
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趁热吃，酥掉渣，内馅又香又软糯
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最后一步
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喜欢赶紧试试吧～敏茹意作品
①黑米馅软糯香甜有技巧：糯米要泡3天以上才会更黏糯，根据米的品种，我家的黑米可以不泡，质量差的黑米可以泡几个小时，因为上几个食谱中，有朋友说黑米蒸好略硬
②手不碰面用手抓饼很省事，而且超级好吃，香酥起层，还容易熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-05
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