手不碰面~黑米饼
黑米馅的馅饼,主要食材是黑米糯米,饼皮不揉面不和面,即手不碰面就能做!用的现成的是手抓饼,超市冷冻速食区都有的,1块3一个!
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步骤1/9
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黑米,糯米,冰糖,一起入锅,加水没过米的二指高,按煮饭键煮好!(糯米最好泡三天以上,这样就会很粘糯)
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步骤2/9
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手抓饼直接切十字刀,平均分成四份
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步骤3/9
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做好的黑米馅放在饼皮中央
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步骤4/9
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包好,收口要捏紧
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步骤5/9
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按成饼胚,表面刷蛋黄液,撒黑芝麻
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步骤6/9
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烤箱提前预热好,放进烤箱烤20~30分钟(温度控制150~200度不等,一家烤箱一个样)
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步骤7/9
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烤好了,外皮蓬松,好香啊
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步骤8/9
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趁热吃,酥掉渣,内馅又香又软糯
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最后一步
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喜欢赶紧试试吧~敏茹意作品
①黑米馅软糯香甜有技巧:糯米要泡3天以上才会更黏糯,根据米的品种,我家的黑米可以不泡,质量差的黑米可以泡几个小时,因为上几个食谱中,有朋友说黑米蒸好略硬
②手不碰面用手抓饼很省事,而且超级好吃,香酥起层,还容易熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-05
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