海蛎子豆腐青菜汤
海蛎子豆腐汤,是我们海边孩子从小吃到大的一道鲜美无比的海鲜汤,海蛎子有强肝解毒、净化淤血、滋容养颜的作用,而且牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药,含磷丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,有利于钙的吸收我今天又加了小白菜和绿豆芽,营养更丰富,口感也更加鲜香味美哟……
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步骤1/16
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首先备齐所有的食材,绿豆芽摘洗干净。
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把海蛎子清洗干净后,把海蛎子肉扣出来备用。
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小白菜摘洗干净后用刀切成段,葱姜切碎。
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锅中倒入适量的清水煮沸,把豆腐切成小块放入锅中,进行焯水2分钟捞出备用。
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步骤5/16
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另起锅倒入花生油烧热后,先爆香葱姜碎,再把绿豆芽放入锅中,大火快速翻炒均匀。
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锅中倒入适量的清水煮沸后。
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步骤7/16
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放入焯水的豆腐块。
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步骤8/16
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这个时候根据个人口味,加入适量的盐调味。
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步骤9/16
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再放入鸡精增加口感。
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步骤10/16
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大火烧开后,先放入小白菜茎煮沸。
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步骤11/16
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再放入小白菜叶和海蛎子肉。
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步骤12/16
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大火煮沸后,放入胡椒粉调味。
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步骤13/16
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把所有的食材混合均匀煮沸后。
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步骤14/16
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淋上芝麻油,即可关火,鲜美无比又营养丰富的海蛎子豆腐青菜汤就做好了。
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步骤15/16
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把做好的海蛎子豆腐青菜汤,盛入碗中即可享用,吃上一口超满足,真的是鲜掉眉毛木有人管哟。
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最后一步
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成品一
这道家常菜宜清淡,所以不要放太多的油,豆腐也要提前焯一下水,这样做出来的汤汁干净不浑浊,小白菜茎和叶也要分开放哟,这样做出来的汤营养成分不会流失哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-05
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