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不用炒糖的酱香炖牛肉

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小霖sugar

其实我真的挺懒得，但是嘴又挑剔。 但是这个炖牛肉真的完全符合我的要求，反正就是调酱汁炖炖炖就得了！不用炒糖，没有难度还好吃真是太爽了！
食材清单 加入采购清单
牛肋条 500克
、
小葱 3根
、
姜 一块
、
蒜 6瓣
、
干辣椒 4根
、
香叶 2片
、
八角 2颗
、
桂皮 一块
、
柱候酱 2汤勺
、
黄酒 2汤勺
、
生抽 2汤勺
、
老抽 1汤勺
、
耗油 1汤勺
、
花生酱 1汤勺
、
红腐乳汁 1汤勺
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉不要焯水。有说牛肉不焯水会有腥味的，这个我真的尝不出来，这么浓的酱汁是会完全盖住牛肉腥味的，不放心的话可以在炒牛肉那一步加些料酒炒。 2.大家通常喜欢炖牛肉，但是我告诉大家牛肋条比牛腩好吃！真的！！牛肋条！！比牛腩多出一些些脂肪，很嫩！ 3.炖好的牛肉再加炖白萝卜啊等等蔬菜，那香味绝了！蔬菜比肉好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-05

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