红烧牛尾
年终岁尾,犒劳自己的胃
-
步骤1/9
点击查看大图
牛尾用砍刀剁成2厘米色段,冷水浸泡半小时以上出血水
-
步骤2/9
点击查看大图
之后加料酒和姜片焯水,捞干净血沫再出锅。说明一下,先捞干净血沫再出锅可以避免血沫粘上肉块难以洗净
-
步骤3/9
点击查看大图
铸铁锅烧热,加入食用油,把八角桂皮花椒、干红辣椒、冰糖炒香融化
-
步骤4/9
点击查看大图
加入洗好的牛尾段,翻炒均匀
-
步骤5/9
点击查看大图
加清水和酱油,转大火将其烧开
-
步骤6/9
点击查看大图
盖好盖子,烧开后转小火慢炖一个半小时。其实用高压锅最好了,高压锅烧开后关火闷到压力消失在开盖转砂锅收汁就可以了,我没有高压锅只有慢慢炖了
-
步骤7/9
点击查看大图
别忘了,中途加入萝卜块和洋葱。加早了不行,否则萝卜烧融化了肉还没烂
-
步骤8/9
点击查看大图
等了很久,很香
-
最后一步
点击查看大图
等汤汁收得差不对,加入香油,和盐调味就可以上桌了,直接端锅!
简单,最好用高压锅,否则很耗煤气
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-04
红烧牛尾的其他做法
红烧牛尾的相关分类
红烧牛尾的相关推荐
-
迷迭香:老北京秘制羊蝎子
1732623人看过 -
懒人版可乐鸡翅 不加水油盐不用煎
15329815人看过 -
清蒸黄花鱼
8436人看过 -
烤羊排
1478360人看过 -
龙井虾仁
1166722人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#蒜香牛肉粒
227716人看过 -
#一学就会快手菜#魔芋结娃娃菜虾仁汤
100001人看过 -
秋冬养生板栗鸡腿丁
12794人看过 -
风靡吃货圈的雪花酥
16309203人看过 -
小米红薯粥#换着花样吃早餐#
1751730人看过 -
花生鸡丁
13309人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#挪威北极鳕鱼之清蒸鳕鱼锁住营养
109265人看过