9寸家庭田园披萨【北鼎烤箱食谱】
小家伙周末喜欢吃披萨,平时家里就常备青豆玉米胡萝卜粒,再随手加上几片肉肉就可以给小家伙烤出香喷喷的田园披萨,起码比外面买的卫生,自己做的披萨奶酪多多拉丝好玩! 我个人喜欢一次性做4个9寸饼胚的面量一次烤两个披萨,另外两个面团放冰箱冷藏发酵,过一夜就可以取出面团直接擀好二发,这样可以大大的满足小朋友,想吃披萨就可以现做现吃,无需长时间等待了,你不妨试试! ❗❗❗菜谱饼胚是四个用量,【】中是一个的用量,配料是一个的,请注意。
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步骤1/14
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黄油提前软化,除黄油以外,将所有饼胚食材放入厨师机中,低档搅拌成絮状,中档揉成团,放入软化的黄油,中档揉至拓展性不用出膜。~因面粉的吸水性不一样,用水量请酌情加减。
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步骤2/14
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取出面团松弛20分钟,再平均分成4份,揉光滑,今天做一个披萨其余三份面团装进食物保鲜袋,留出足够的空间在保鲜袋顶端扎紧口,放冰箱冷藏发酵,隔天孩子想吃直接取出面团即可。
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步骤3/14
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取其中一份面团,放入发酵碗中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。取出排气揉圆压扁,擀成比9寸大一点、中间薄边缘厚一点的圆饼,放入九寸披萨盘中,用勺子沿着饼胚边缘压出一个边,用叉子插许多孔,盖上保鲜膜进行二次发酵。
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步骤4/14
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发酵的同时,半个洋葱切碎,小脆皮肠两根切薄片,1根切碎,妙可蓝多马苏里拉奶酪和青豆玉米胡萝卜粒提前拿出解冻软化。
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步骤5/14
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炒锅不放油倒入青豆玉米胡萝卜粒煸干至没有水分,再倒入洋葱碎,继续煸炒至无水状,盛盘备用。
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步骤6/14
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北鼎烤箱220度20分钟开始预热
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步骤7/14
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预热烤箱的同时,给发好的披萨饼皮挤上番茄酱,用小刷子刷匀,再薄薄的撒上一层马苏里拉奶酪。
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步骤8/14
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铺上黑胡椒脆皮肠薄片,撒上炒过的蔬菜,再撒上脆皮肠粒,最后铺满马苏里拉奶酪。
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步骤9/14
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放入北鼎烤箱中层,220度20分钟
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步骤10/14
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披萨在慢慢变好吃(۶ꈨຶꎁꈨຶ )۶ʸᵉᵃʰᵎ
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步骤11/14
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当看到披萨表面的奶酪全部融化就好了。
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步骤12/14
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当当当当(♥ᴗ♥)
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步骤13/14
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拉个丝棒棒哒,ᖗ乛◡乛ᖘ 完美
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最后一步
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开吃吧(⁎⁍̴̛͂▿⁍̴̛͂⁎)*✲゚*。⋆♡ོ
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-04
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