9寸家庭田园披萨【北鼎烤箱食谱】

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小家伙周末喜欢吃披萨，平时家里就常备青豆玉米胡萝卜粒，再随手加上几片肉肉就可以给小家伙烤出香喷喷的田园披萨，起码比外面买的卫生，自己做的披萨奶酪多多拉丝好玩！我个人喜欢一次性做4个9寸饼胚的面量一次烤两个披萨，另外两个面团放冰箱冷藏发酵，过一夜就可以取出面团直接擀好二发，这样可以大大的满足小朋友，想吃披萨就可以现做现吃，无需长时间等待了，你不妨试试！ ❗❗❗菜谱饼胚是四个用量，【】中是一个的用量，配料是一个的，请注意。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

高筋面粉 500克【125克】

、

水 250克【65克】

、

黄油 40克【10克】

、

白糖 40克【10克】

、

酵母 8克【2克】

、

盐 8克【2克】

、

马苏里拉奶酪适量150克

、

洋葱半个

、

青豆玉米胡萝卜 150克

、

番茄沙司 3勺

、

小脆皮肠也可以培根 3根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油提前软化，除黄油以外，将所有饼胚食材放入厨师机中，低档搅拌成絮状，中档揉成团，放入软化的黄油，中档揉至拓展性不用出膜。～因面粉的吸水性不一样，用水量请酌情加减。
步骤2/14 点击查看大图
取出面团松弛20分钟，再平均分成4份，揉光滑，今天做一个披萨其余三份面团装进食物保鲜袋，留出足够的空间在保鲜袋顶端扎紧口，放冰箱冷藏发酵，隔天孩子想吃直接取出面团即可。
步骤3/14 点击查看大图
取其中一份面团，放入发酵碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。取出排气揉圆压扁，擀成比9寸大一点、中间薄边缘厚一点的圆饼，放入九寸披萨盘中，用勺子沿着饼胚边缘压出一个边，用叉子插许多孔，盖上保鲜膜进行二次发酵。
步骤4/14 点击查看大图
发酵的同时，半个洋葱切碎，小脆皮肠两根切薄片，1根切碎，妙可蓝多马苏里拉奶酪和青豆玉米胡萝卜粒提前拿出解冻软化。
步骤5/14 点击查看大图
炒锅不放油倒入青豆玉米胡萝卜粒煸干至没有水分，再倒入洋葱碎，继续煸炒至无水状，盛盘备用。
步骤6/14 点击查看大图
北鼎烤箱220度20分钟开始预热
步骤7/14 点击查看大图
预热烤箱的同时，给发好的披萨饼皮挤上番茄酱，用小刷子刷匀，再薄薄的撒上一层马苏里拉奶酪。
步骤8/14 点击查看大图
铺上黑胡椒脆皮肠薄片，撒上炒过的蔬菜，再撒上脆皮肠粒，最后铺满马苏里拉奶酪。
步骤9/14 点击查看大图
放入北鼎烤箱中层，220度20分钟
步骤10/14 点击查看大图
披萨在慢慢变好吃(۶ꈨຶꎁꈨຶ )۶ʸᵉᵃʰᵎ
步骤11/14 点击查看大图
当看到披萨表面的奶酪全部融化就好了。
步骤12/14 点击查看大图
当当当当(♥ᴗ♥)
步骤13/14 点击查看大图
拉个丝棒棒哒，ᖗ乛◡乛ᖘ 完美
最后一步点击查看大图
开吃吧(⁎⁍̴̛͂▿⁍̴̛͂⁎)*✲ﾟ*｡⋆♡ོ