电饭锅做东北酸菜肉包子
我老师是正宗东北人,会做好多正宗东北菜,特别好吃,今天想念老师的东北酸菜肉包子了,就自己尝试了一下,嘻嘻,成功啦。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
将面粉倒入盆内,后再倒入一勺奶粉(目的是使面团发酵的快一点,我也用过白糖的,感觉稍微比奶粉慢一点,无时间限制可不加奶粉。)然后将面粉和奶粉搅拌均匀。
-
步骤2/9
点击查看大图
用温水将酵母化开,倒在面粉上,用筷子搅拌均匀,等到用筷子搅拌费力的时候就可以用手开始揉面了。
-
步骤3/9
点击查看大图
揉成面团后用保鲜袋将面盆盖住,让面团静置发酵,约两小时发至原来一倍大即可。
-
步骤4/9
点击查看大图
等待发酵的过程可着手做馅料,取肉沫,加入盐花椒粉胡椒粉姜末搅拌均匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
将酸菜拿出来后,清洗一至两遍(根据自己食酸口味定)。洗完之后挤干水分,切成末,再次挤干水分。起锅加猪油放入姜蒜末煸香加入酸菜,炒熟。装盘冷却。
-
步骤6/9
点击查看大图
待酸菜冷至室温将肉沫和酸菜搅拌均匀。
-
步骤7/9
点击查看大图
面团醒发好了之后将面团切成大小均匀的小剂子,擀成面饼(厚度要适中,皮太厚不好吃,太薄怕掉底子。)。
-
步骤8/9
点击查看大图
包好后,将包子放至底层帅油的蒸格中,包子之间要有少许间隔,醒发十分钟后,放入电饭锅中,蒸45min。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后,等待约5min,然后揭开电饭锅盖,电饭锅做的东北酸菜肉包子就完成啦,特别好吃哦。
上锅蒸之前要醒发,蒸好后揭盖子之前也要等待一会会,这两个是关键。对于蒸锅同样适用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-04
酸菜肉包子的其他做法
酸菜肉包子的相关分类
酸菜肉包子的相关推荐
-
小葱拌豆腐
4686893人看过 -
比肉包子还香的~青椒茄子包子
21965人看过 -
大口吃肉不易胖的手枪腿
62667人看过 -
东北大包子 芹菜猪肉包子
168691人看过 -
炝拌芦笋
95878人看过 -
黑椒酸辣蛋花汤
17003人看过 -
东北发面馒头
164486人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#夏日甜品~百合苹果汤
132407人看过 -
立春必备卷饼菜京酱肉丝
1991035人看过 -
辣椒炒肉
6486819人看过 -
有荤有素超好喝的一锅端掉秤汤~
28046人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#皮薄馅大巨好吃的猪肉虾仁馄饨
7200115人看过