吉祥三宝

浏览 348733 · 收藏 7253 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这道菜在做之前并没有名字，只是喜欢这几样食材炒在一起吃，做完后脑子灵机一动，起了个非常好听又吉祥的名字“吉祥三宝”！这道菜由鸡丁、玉米、青豆和胡萝卜组成，“吉祥”和“鸡香”谐音，“三宝”就是玉米、青豆和胡萝卜了！其实这几样食材真的是宝呢，富含优质蛋白质与多种微量元素，并且低脂低热量，无论是平时餐桌抑或减肥瘦身食谱都可以，现在这个吉祥的名字，又可以作为春节家宴上的一道吉祥菜了！把这道菜献给豆果，表白一下:祝愿豆果美食吉祥如意！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 150克

、

鲜玉米粒 120克

、

青豆 100克

、

胡萝卜一根

、

西兰花一朵

、

料酒一小汤匙

、

盐适量

、

生抽一小汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉一块，约150克左右，切成1.5厘米左右的丁，加入一汤匙料酒，腌制10分钟左右。
步骤2/9 点击查看大图
一段胡萝卜切成丁，再准备好鲜玉米粒和青豆，我用的是从超市买的冷冻的。
步骤3/9 点击查看大图
西兰花一大朵，掰成小朵，用盐水浸泡一会，容易去掉农药残留。
步骤4/9 点击查看大图
今天我用了韩国VCC气垫不粘锅来做这道菜，锅里放适量水烧开，把西兰花放入，再加适量盐，焯熟后捞出备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅里的水倒掉，开中火，倒入少量的食用油，用这个不粘锅炒菜只需要很少的油，放少量葱花爆香，加入鸡丁翻炒，VCC气垫不粘锅以莱顿弗罗斯特效应为原理，采用韩国INTSX气垫技术，使锅内形成成千上万的气孔，快速使锅体导热升温，这些气孔将食材托起，从而实现不粘效果。！
步骤6/9 点击查看大图
再把胡萝卜加入，翻炒半分钟，胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶维生素，这样可以充分释放。
步骤7/9 点击查看大图
最后加入玉米和青豆翻炒，加一小汤匙生抽，适量盐，炒匀后就差不多熟了！最后点一些香油或者鸡粉提味。
步骤8/9 点击查看大图
用焯熟的西兰花装饰一圈，这道吉祥三宝就做好了！这口锅没有不粘涂层，但特别滑而不粘，好用！因为是离子浇铸技术制造的，在锅体表面加入钻石浇铸，很耐用，无涂层也很健康！
最后一步点击查看大图
装盘，中间是吉祥三宝，周围翠绿的西兰花，这样一盘菜有颜值又美味，寓意还非常棒，做起来吧！