蒸馒头
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步骤1/13
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面粉过筛,酵母粉加35度左右的温水化开
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步骤2/13
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酵母水加入面粉,将面粉搅拌成絮状。注意加水不要太多,如果不好掌握用量,少量分次加入最保险。
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步骤3/13
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把面团揉光,多揉一会儿就可以啦
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步骤4/13
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醒面。冬天冷,可以把面团放入烤箱30度60分钟,有暖气的话可以直接室温一小时
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步骤5/13
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趁醒面的时间自己做了个简单的小笼布,硅油纸剪几个孔就好啦
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步骤6/13
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成品~也可以直接用纱布或者买现成的,我比较懒啦
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步骤7/13
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发好的面团,长大了不少
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步骤8/13
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用手一按不会弹起,因为里面全是气泡,所以要继续揉面,把气泡都挤压出来
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步骤9/13
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重新揉好面团,然后搓成长条,分成一个个的小剂子
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步骤10/13
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然后揉成一个个的小馒头就行啦,也可以用模具弄成可爱的形状
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步骤11/13
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给宝宝做来吃的,所以就很迷你啦,注意摆放空隙大一点,不然会挤到一起!冷水上锅蒸,20分钟到半小时就可以啦
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步骤12/13
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成品图~水开了之后就关小火,中间给娃耽误了一下结果就被水泡了……卖相有点惨不忍睹……
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最后一步
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放个之前做的挽救下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-04
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