豆瓣酱烧蟹
前一段时间喝了好几顿海鲜粥 突然就想换换口味 所以做了这个香辣版本的蟹炒年糕 果然好解馋啊 马上快过年啦 你们都开始准备年货了吗
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步骤1/22
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买的是梭子蟹，你们换成其他的也行哦
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步骤2/22
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去掉腮还有盖子，肚子上那一块儿也要去掉
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步骤3/22
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全部斩成小块儿待用
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步骤4/22
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然后每一块儿沾上淀粉，用手抖掉多余的淀粉
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步骤5/22
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全部弄好
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步骤6/22
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生姜大蒜切沫
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步骤7/22
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小锅里上油，【最好用口小一些深一些的，省油哦】螃蟹放进去中小火慢慢炸
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步骤8/22
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全部炸至金黄捞出来待用
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步骤9/22
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年糕切小块儿锅里煮一下，一分钟就行然后泡冷水里不然会粘在一起
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步骤10/22
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大蒜生姜干辣椒岁小火爆香
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步骤11/22
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加入一大勺豆瓣酱
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步骤12/22
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继续小火炒出红油，切记大火容易糊底哦
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步骤13/22
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炸好的年糕丢进去快速翻炒
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步骤14/22
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加入一勺料酒
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步骤15/22
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一勺生抽，少许糖
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步骤16/22
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年糕丢进去
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步骤17/22
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加入适量开水，不用太多中小火继续烧
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步骤18/22
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汤汁差不多的时候加入少许盐，鸡粉调味儿
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步骤19/22
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很开胃下饭的一道菜我是直接啃螃蟹停不下来的那一种
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步骤20/22
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还有雪菜炒青豆
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步骤21/22
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这个土豆片自己做的炸起来比外面买的还好吃主要健康啊
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最后一步
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生活的愿望其实很简单不期望有突如其来的惊喜只希望不会有突如其来的烦恼就已经很好了
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-04
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