茄汁牛肉丸
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步骤1/9
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牛肉和洋葱切块放入绞肉机内
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步骤2/9
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绞成肉泥
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步骤3/9
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加入新鲜迷迭香碎
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步骤4/9
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一勺生粉,一勺红酒
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步骤5/9
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撒入牛至叶碎,黑胡椒碎,加入适量海盐调味,健身小伙伴调料够了,给孩子吃的,可以加入一些生抽,蜂蜜,肉丸里包裹适量马苏里拉奶酪碎,在油炸时候,奶酪会溶化,吃的时候牛肉丸中间是芝心的
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步骤6/9
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锅内加入橄榄油或黄油,减肥的小伙伴用橄榄油吧,各面都煎好以后,加入少量水,盖上锅盖焖煮一会儿,等水汽蒸发后,油开始继续煎炸丸子表面时,就差不多好了,加入水的目的是烹蒸的过程让肉丸内部熟透,尤其小朋友吃,一定多烹蒸一会
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步骤7/9
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西红柿切成块儿,用橄榄油或黄油炒一下,炒得差不多表皮变软加入水煮沸,少量多次加入水,把菇块倒入锅中一起煮一会儿
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步骤8/9
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煮成番茄酱汁汤即可,加入雄鸡辣酱,盐,黑胡椒碎调味
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最后一步
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最后装盘即可,牛肉丸配番茄酱汁,面包都把汤汁蘸完吃光
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-04
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