卤牛腱
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一道特别适合做年夜饭冷盘的菜
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子
500克
、
葱
10克
、
料酒
适量
、
生抽
3勺
、
老抽
1勺
、
草果
1个
、
丁香
3粒
、
香叶
2片
、
白芷
1粒
、
陈皮
1块
、
桂皮
1块
烹饪步骤
-
步骤1/5
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牛肉放清水中浸泡30分钟
-
步骤2/5
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准备好大料,可以根据自己家的调料略加调整
-
步骤3/5
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牛肉焯水后洗净重新加水,然后加入所有调料,大火煮开转小火90分钟,也可以放压力锅煮50分钟
-
步骤4/5
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放凉后切盘
-
最后一步
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开动吧
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-04
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