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广东白切鸡 2020年夜饭系列

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冯卤蛋z

白切鸡又名"白斩鸡"，是两广非常出名的家常菜。色洁白带油黄、皮爽肉滑，清淡鲜美，常食不厌 。午饭时间一到，同事们拿起碗筷就是先来一块鸡，蘸个酱真是美滋滋！ 白切鸡原质原味，皮爽肉滑，做法也简单不费时，大小节日加菜、宴客皆宜。你的年夜饭安排上了吗？菜单里加一道白切鸡正好吧！喜欢看我做菜的，或者想学做菜的可以关注我呀，每天教你做一道菜！
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
主料
、
新鲜土鸡 1000克
、
调料
、
生姜 40克
、
小葱 40克
、
食用盐 3克
、
花生油 50克
、
辅料
、
生姜 15克
、
葱结 30克
、
食用盐 5克
、
米酒 15克
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

1、鸡可以选土鸡、三黄鸡等等，不限种类。 2、起锅烧水煮鸡的时候，怕鸡有异味的，还可以下几颗青花椒。 3、姜葱汁在我这是白切鸡的标配，你也可以选择自己喜欢的蘸料！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-04

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