葱烧海参拌饭
超级家常的快手做法 一人简餐hold住 家庭聚餐也能添个数儿 自带逼格的葱烧海参拌上最普通的白米饭 真的好吃到飞起~~让人忍不住扭啊扭~扭啊扭
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步骤1/9
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泡发好的海参斜刀切片沥干水分备用
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步骤2/9
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锅里多放点油 小火慢煎葱段 多翻几次 注意油容易迸溅别烫到手
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步骤3/9
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葱段煎到焦黄发黑能闻到浓郁的葱香味为止 把葱段拨到锅边压紧 控控油后铲出不要 这步是为了熬出葱油
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步骤4/9
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锅底留葱油再放入葱段 煎到微微发焦黄后倒入热水小半碗
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再放入料酒+酱油+蚝油+冰糖+白胡椒粉 煮开后放入切好的海参片翻炒
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步骤6/9
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家里有高汤的可以放一点 我是用的炒蛤蜊的汤汁 特别提鲜也不用再放盐了 没有高汤的这步可以省掉
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步骤7/9
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最后勾一点水淀粉 让汤汁变浓稠一些就OK了
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步骤8/9
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出锅撒花~ 汤汁浓稠特别适合拌饭
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最后一步
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拌上米饭~好吃到要咽掉舌头了
海参烹煮时间不要过长 否则容易缩小 汤汁都调好了后放就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-03
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