最有年味的一道美食-冰糖葫芦
每到冬天,大街小巷就有很多卖糖葫芦的小贩,别说小孩子,连大人都超想吃“酸甜可口”的糖葫芦,可是出去买的糖葫芦看不见制作过程,给小孩吃,总感觉不放心,怕东西没有洗干净,或者处理的不卫生,但小孩又真的很喜欢吃,趁着休息,就做一点糖葫芦给孩子吃吧?今天做的方法超级简单,在家轻松做出哄娃小点心。
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步骤1/5
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买回来的山楂洗干净,洗的时候可以加面粉揉搓一下山楂,这样洗出来的山楂更干净。
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步骤2/5
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洗好的山楂,要把山楂把儿和山楂底部都去掉, 这样做出来的糖葫芦才不苦。
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步骤3/5
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①、白砂糖和水倒入锅中,开中火熬煮,轻轻搅拌,至绵砂糖融化。②、等到绵砂糖完全融化到水中,锅里开始冒泡泡,就要转小火慢慢熬。③、熬到糖汁变成琥珀色,比较粘稠,用筷子挑一点糖浆有拉丝的感觉,快速把筷子放入凉水中,拿起来用嘴尝一下,如果糖浆有酥脆感,那么就说明熬好了,如果糖浆还是粘粘的,有点粘牙,那么就说明还要再熬一会。
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步骤4/5
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找一个平盘子,抹上少许油备用,然后把串好的山楂放入熬好的糖浆里,滚动一圈,使山楂表面沾上满满的糖浆,撒上少许白芝麻,放在抹好油的平盘上,凉晾,就可以等着吃了。
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最后一步
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如果没有竹签,牙签也一样可以做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-03
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