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红枣黑米鸡蛋发糕的做法

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红枣黑米鸡蛋发糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

凉白开 65g

、

白糖 35g

、

酵母 2g

、

中粉 100g

、

黑米粉 50g

、

大枣 6颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
6颗大枣洗净后擦干，去核切小块
步骤2/8 点击查看大图
2个鸡蛋打散+65g凉白开+35g糖+2g酵母搅匀
步骤3/8 点击查看大图
倒入100g中粉+50g黑米粉拌匀
步骤4/8 点击查看大图
撒1/2大枣颗粒拌匀
步骤5/8 点击查看大图
面糊倒入底部及四周铺油纸的6寸活底方形模具中
步骤6/8 点击查看大图
盖保鲜膜，室温发酵至2倍大
步骤7/8 点击查看大图
表面撒剩下1/2的大枣颗粒，冷水入锅蒸35分钟后，关火后焖5分钟再开锅
最后一步点击查看大图
红枣黑米鸡蛋发糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-03

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