【莲藕酥】在中国吃藕最高境界,看着就过瘾!
夏赏荷花冬吃藕,大家还记得仙女老师广末之前分享过的那款惊艳荷花酥吗?今天她又带来了非常应季的莲藕酥。白白胖胖,惟妙惟肖,连内馅都能做到藕断丝连的拉丝效果,令人叹为观止!
-
步骤1/5
点击查看大图
大包酥:油酥擀至12x18厘米长方形,面皮擀至12x36厘米,将油酥包入面皮之后擀开,三折两次;
-
步骤2/5
点击查看大图
冷藏20分钟之后去宽的两边,一切五,宽约6厘米,五块叠在一起,每块之间喷少许水,再次冷藏;
-
步骤3/5
点击查看大图
冷藏20分钟后斜切0.7厘米;
-
步骤4/5
点击查看大图
馅心:白萝卜切细丝,开水烫熟,加少许盐,捏去水份,火腿丁蒸熟,白萝卜丝+火腿丁+马苏里拉芝士,擀至6厘米宽,刷蛋清包馅,藕节用海苔丝完成装饰;
-
最后一步
点击查看大图
炸:油温130度小火,成型后升温,完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-03
莲藕酥的其他做法
莲藕酥的相关分类
莲藕酥的相关推荐
-
青稞碴子粥
9374人看过 -
#餐桌上的春日限定#肉馅瓤豆腐
119956人看过 -
香酥芝麻饼
47189人看过 -
无油无粉无糖的燕麦麸皮奇亚籽饼干
36739人看过 -
番茄奶酪沙拉|清新爽口的地中海饮食!
22226人看过 -
苹果花样做法
187090人看过 -
温拌蒜泥腰花
242245人看过 -
【台式卤肉饭】最地道的卤肉饭,4步就搞定!
5389724人看过 -
年夜饭
2897人看过 -
【糖不甩】这道菜,学广东人在饭桌谈恋爱!
106260人看过 -
芥末味的鸡蛋,听起来很刺激的样子——芥末蛋
88163人看过 -
年夜饭之春暖花开
1968762人看过