全麦蔓越莓奶酥包
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食材清单
加入采购清单
高筋面粉
370g
、
全麦粉
70g
、
酵母
6g
、
糖
60g
、
奶粉
30g
、
牛奶
172g
、
全蛋液
61g
、
淡奶油
61g
、
黄油
35g
、
盐
4g
、
奶酥馅
、
黄油
81g
、
糖粉
39g
、
全蛋
20g
、
奶粉
98g
、
蔓越莓干
58g
、
花生碎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
将高筋面粉+全麦粉+酵母+糖+奶粉等干性材料倒进搅面机中,再将牛奶+全蛋液+淡奶油倒进搅面机中。先启动慢速搅拌,到面粉不再飞出,换加速搅拌至面团稍微有点光滑为止。
-
步骤2/10
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这时候把黄油+盐倒进搅面机中,和面团一起搅拌,将面团打至光滑出膜即可。然后将面团取出,稍微整形后盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
-
步骤3/10
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将黄油+糖粉+盐混合在一起,使用电动打蛋器搅拌均匀,然后分次加入鸡蛋,每一次加入鸡蛋都要充分搅拌均匀,才能加入下一次,直到加完为止。搅拌均匀后加入奶粉,同样的搅拌均匀,然后把馅料装入裱花袋备用。
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2020-01-03
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