好吃不胖的苹果隐形蛋糕
每年感恩节前后,小美都会参加学校油画社的爱心义买,抱回一大箱来自陕西绥德的爱心苹果。 苹果大小不一,但吃口脆甜多汁。大个头的一早被挑走,剩下个别小的,吃厌了丢在一边。 小与把它们削皮做成蛋糕,换个吃法,相信他们依旧抢手。
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步骤1/11
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鸡蛋加糖,用打蛋器快速搅打均匀。如果选用甜豆浆,糖加30克,原味豆浆,建议糖加40克。不用打发,打至均匀细腻即可。
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步骤2/11
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加入豆浆和液化的黄油搅拌均匀
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步骤3/11
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盐,低粉,泡打粉称量过筛,一起倒入蛋液中,搅拌均匀至无颗粒状
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步骤4/11
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苹果去皮后切成四块,再去除核
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步骤5/11
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切片,尽量切薄
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步骤6/11
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迅速倒入面糊中拌匀
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步骤7/11
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模具垫好油纸。垫锡纸不是最佳选择,脱模依旧会粘。模具不要选用活底模,一定会漏!
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步骤8/11
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将一半苹果片面糊码入模具中,铺好桑椹干,最后码入剩下的苹果片面糊。
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步骤9/11
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入烤箱180度烤40分钟,后期防焦可盖锡纸。
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步骤10/11
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出炉脱模
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最后一步
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彻底放凉后撒糖粉,切片即可食用
一定不能用活底模,模具内垫油纸,切记切记。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-03
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