酥到掉渣的咖啡曲奇饼干
超好吃的曲奇饼干，又酥又脆奶香浓郁，微微的咖啡味道，混合黄油的香味，吃到停不下来。
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步骤1/17
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准备好所需要的食材
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步骤2/17
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黄油软化到用手指可以轻松按出洞
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步骤3/17
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软化好的黄油中加入糖粉
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步骤4/17
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刮刀压拌一下，这样做的目的是防止打发的时候糖粉飞溅
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步骤5/17
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加入食盐，食盐可以调节味道，不喜可不加
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步骤6/17
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接着用电动打蛋器打发到体积膨胀，微发白状态
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步骤7/17
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分3次向黄油中加入牛奶
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步骤8/17
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每一次都需要用电动打蛋器打发到牛奶完全吸收状态
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步骤9/17
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速溶咖啡粉放入裱花袋中压成粉状，过筛
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步骤10/17
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低筋面粉过筛
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步骤11/17
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咖啡粉和低筋面粉倒入到黄油中
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步骤12/17
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翻拌到没有干粉的状态
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步骤13/17
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准备好18齿裱花嘴，放入裱花袋中
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步骤14/17
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面糊装入裱花袋中
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步骤15/17
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在铺了油纸的烤盘上挤上花形
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步骤16/17
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烤箱提前上下火预热，150度中层烘烤18分钟
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最后一步
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成品图
如果不太会挤花形的话就用18齿裱花嘴，特别好挤。黄油打发不要打过。我用的咖啡粉不含糖，如果含糖请减少糖粉用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-02
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