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香橙巧克力小蛋糕---教你巧用天然香料，会有意想不到的效果

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承灿妈咪CCM

今天的这款巧克力小蛋糕味道非常浓郁，因为加入了大量的巧克力和可可粉，我个人认为与巧克力最为搭配的水果是橙子和香蕉，配方中，我选用了新鲜的橙皮。在这里和大家分享一下橙皮利用的技巧。橙皮食用之前，我们需要对它进行一个处理，因为超市中的橙子大多裹了一层蜡，为的是好看，所以我们先要将橙皮清洗干净，首先是用水洗，然后再用盐将橙子的表面擦一遍，这样就能清理的很干净了。我们只取橙子最外层的皮，黄色的部分，因为它的果香最浓，里面白色的部分千万千万不能用片，因为它是苦涩的，这一点宝宝们一定要注意哦！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 3个
、
细砂糖 80克
、
低粉 80克
、
牛奶 70克
、
黄油 30克
、
可可粉 10克
、
苦甜巧克力 50克
、
新鲜橙皮碎 适量
、
杏仁片 适量
、
甜橙酒 5ml
烹饪步骤
小贴士

看完配方，也许有宝宝会问，糖会不会太多了？我的答案是不多，因为烤好的蛋糕还有一点点的微苦，因为我用的是苦甜巧克力，可可脂含量在55%，它的口感是微苦的，可可粉用的是烘焙可可粉，无糖无奶，和咱们冲饮的可可粉完全不一样哦，所以说整个蛋糕不会甜，假如用了甜巧克力，或者甜可可粉，口感就肯定不一样了，这一点建议宝宝们注意一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-02

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