麻婆鸡蛋羹做法~
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步骤1/10
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准备食材。
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步骤2/10
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生姜,大蒜都切沫备用。
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步骤3/10
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猪肉剁碎备用。
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步骤4/10
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打三颗鸡蛋,加适量盐,倒一点清水,搅拌均匀。
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步骤5/10
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准备一口蒸锅,把鸡蛋放进去,盖上保鲜膜,上面戳几个孔,盖上盖子蒸15分钟左右。
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步骤6/10
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到时间后,扯掉保鲜膜,蒸蛋的部分就做好了~
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步骤7/10
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另起锅放油,放入肉沫翻炒,然后放姜末和蒜末,炒香。
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步骤8/10
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放适量郫县豆瓣酱,炒出红油,加少许糖,生抽,料酒,淀粉汁,翻炒均匀后关火。
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步骤9/10
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将肉沫盛到鸡蛋羹上。
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最后一步
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最后再撒点葱花,麻婆鸡蛋羹就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-02
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