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麻婆鸡蛋羹做法~的做法

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麻婆鸡蛋羹做法~

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猪肉馅适量

、

鸡蛋 3个

、

小葱适量

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
生姜，大蒜都切沫备用。
步骤3/10 点击查看大图
猪肉剁碎备用。
步骤4/10 点击查看大图
打三颗鸡蛋，加适量盐，倒一点清水，搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
准备一口蒸锅，把鸡蛋放进去，盖上保鲜膜，上面戳几个孔，盖上盖子蒸15分钟左右。
步骤6/10 点击查看大图
到时间后，扯掉保鲜膜，蒸蛋的部分就做好了~
步骤7/10 点击查看大图
另起锅放油，放入肉沫翻炒，然后放姜末和蒜末，炒香。
步骤8/10 点击查看大图
放适量郫县豆瓣酱，炒出红油，加少许糖，生抽，料酒，淀粉汁，翻炒均匀后关火。
步骤9/10 点击查看大图
将肉沫盛到鸡蛋羹上。
最后一步点击查看大图
最后再撒点葱花，麻婆鸡蛋羹就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-02

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