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泡椒凤尾虾

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我觉得口感里的点睛之处，就是那一点酸辣。没有麻辣小龙虾那种烧灼感，辣得很清醒，辣得人浑身通泰。

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

虾 20只

、

金针菇 1把

、

泡椒 70克

、

青线椒 1个

、

小米椒 3个

、

蒜末 5克

、

姜丝 3克

、

料酒 15克

、

生抽 15克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大虾去头开背，挑去虾线。
步骤2/5 点击查看大图
炒锅倒油烧热，先下姜丝、蒜末爆香，再放入大虾翻炒到微微变色。调入1大勺料酒，1大勺生抽，2克盐，再加泡椒和一点泡椒水，翻炒均匀。
步骤3/5 点击查看大图
继续放入金针菇，倒入和食材齐平的温水，大火烧开。
步骤4/5 点击查看大图
转中火继续煮到金针菇变软，出锅前撒青红椒圈点缀就可以啦。
最后一步点击查看大图
酸香微辣，特别开胃哟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-02

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