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鸡炒米粉的做法

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鸡炒米粉

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

清水 325克

、

米粉 1袋

、

酱包 1袋

、

芹菜 2根

、

鸡胸肉 1块

、

葱花少许

、

姜末少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉切成很小丁，放入碗中，加少许料酒、胡椒粉、鸡精抓匀，倒一点点油封一下，防止下锅粘连。
步骤2/9 点击查看大图
芹菜切丁，青辣椒切丁，都要切小。
步骤3/9 点击查看大图
准备一些姜末葱花。
步骤4/9 点击查看大图
锅里烧水，准备煮米粉。
步骤5/9 点击查看大图
水烧开后下入米粉，煮15分钟，中途可以适当加水继续煮。煮好后放入冷水冷却。
步骤6/9 点击查看大图
锅里烧点水，加几滴油，水开放入芹菜青椒丁，焯水30-60秒，捞出，冷水降温，备用。
步骤7/9 点击查看大图
锅里烧水，水快开，滑入鸡肉丁，用炒勺慢慢推，滑散，滑至鸡肉变白，捞出备用。
步骤8/9 点击查看大图
炒制步骤。1.锅炙好后，放油，下入姜葱末爆香。2.放入鸡肉炒一会儿。3.加入酱料包，小火炒制，看情况适量加一点点水，酱料会润一些。4.酱料香味和颜色都炒出来后放入米粉。5.放入配菜，大火快速炒，根据情况适当加水。
最后一步点击查看大图
好吃的鸡炒出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-02

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