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八宝梨罐的做法

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八宝梨罐

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糯米比较粘口，所以我掺了一点小米在里面，除了能够促进消化，营养也会更丰富。红枣健脾养胃，雪梨润肺滋养，莲子清热降火，搭配在一起，让宝宝健健康康的。做法也不难，准备好的食材都塞进雪梨中，大火蒸一下，让雪梨清新的甜味慢慢渗透到食材中，不用加糖，就非常好吃了。我家每次做，小宝连“雪梨罐子”都会吃得干干净净。

食材清单加入采购清单

枸杞 5克

、

莲子 8克

、

糯米 1克

、

鹰嘴豆 8克

、

葡萄干 5克

、

有机红枣 10克

、

有机小米 15克

、

梨 1个（约350克）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鹰嘴豆放入清水中，浸泡12小时，糯米和莲子分别放入清水中，浸泡2小时。»鹰嘴豆不易煮熟，妈妈们可以提前一晚浸泡。»糯米和莲子浸泡2小时，煮出来会更加软糯，有利于宝宝消化。
步骤2/12 点击查看大图
浸泡好的糯米和小米一起放入碗中，加入50毫升清水，鹰嘴豆中加入20毫升的清水，一起上蒸锅，大火蒸30分钟。
步骤3/12 点击查看大图
莲子去芯。»莲子芯比较苦，妈妈们别忘记给宝宝去除哦。
步骤4/12 点击查看大图
红枣洗净去核，切成小丁。
步骤5/12 点击查看大图
准备一个大碗，倒入蒸熟的糯米小米饭、鹰嘴豆、红枣丁、枸杞、葡萄干和莲子，用筷子搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
梨洗净削皮，在梨的四分之一处切去梨的顶部。
步骤7/12 点击查看大图
用勺子挖出中间的果核和果肉。»不要挖得太薄，容易破损，挖出的梨肉妈妈们可以直接吃掉，
步骤8/12 点击查看大图
舀入搅拌好的馅料，装满。
步骤9/12 点击查看大图
盖上梨盖，放入碗中。
步骤10/12 点击查看大图
冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。
步骤11/12 点击查看大图
蒸熟后打开锅盖，小心烫，妈妈们戴上手套取出就可以啦~
最后一步点击查看大图
一道香糯清甜的八宝梨罐，就完成啦~

小贴士

●梨肉容易变色氧化，如果操作时间比较长，妈妈们可以把梨在柠檬水中浸泡一下防止氧化。 ●蒸梨罐的时间，妈妈们可以根据自己喜欢的口感增减，因为馅料是熟的，多蒸一会梨的口感是熟软，少蒸一会梨更脆嫩。 ●妈妈们在挑选梨的时候可以适当选择体型较胖的，这样做出来的八宝饭卖相会更加饱满。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-02

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