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年年有余年夜菜～鲤鱼炖豆腐

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四毛家的小窝

昨天从中午开始全国大面积刮风降温，这风又整整刮了一夜，从北刮到南，昨晚照例出门遛弯儿，不戴口罩走不了，风迎面打在脸上，嘴巴不敢张开，风一个劲儿的灌，最后没办法改成倒着走，原本是每晚饭后，人和狗狗一起溜溜，这下子连狗狗都不愿意走了，没办法就都早点回去吧，关键还有一点，刮大风的天气总担心，会发生树枝被刮断、高空坠物、广告牌子被刮倒等事情发生，所以为了安全还是回家吧。 回家没一会儿就听着院子里咣当一声，往外看了看是邻居家的东西被刮飞了，还碰倒了垃圾桶，邻居一家正在院子里找，今早天亮后一看，邻居家被刮飞的东西，不知怎么越过我家车，竟然落在车的里侧，看了看车没有被砸过的痕迹，想想昨晚早点回家是对的。这一夜的风真是没白刮，室外温度一下子下降了十几度，路面有水的地方竟然结冰了，这真是一下就过冬了，羽绒服马上穿起来。还好北方室内有供暖，室内温度依然温暖如春，这也是为什么北方一到冬天，在室外活动的人就减少的原因吧。 早晨去买菜想了想既然突然降温了，那中午就吃顿热热乎乎的饭吧！于是买了条鲤鱼，冰箱里有我之前冻好的冻豆腐，干脆做个鲤鱼炖豆腐吧，这道菜会有很多鱼汤，冻豆腐在鱼汤中吸满了汁水，吃起来软软的香香的。主食可以搭配烙饼，把烙饼撕成小块泡在鱼汤里，就是鱼头泡饼啦。我今天做的米饭，把鱼汤淋在米饭上，米饭被鱼汤浸过以后，同样是很好吃的。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鲤鱼一条 大约2斤重
、
冻豆腐 1斤
、
葱、姜、蒜 适量
、
大料 2个
、
玉米淀粉 适量
、
油 50克
、
生抽 20克
、
老抽 10克
、
白酒 15克
、
糖 20克
、
盐 8克
、
醋 15克
烹饪步骤
小贴士

鱼块切得要适中，切太小容易碎，切太大不入味。我是四毛每天给大家分享我为家人制作的每一餐，喜欢我的美食分享的您，别忘了分享和收藏我的菜谱，更欢迎关注我，我会持续分享我的美食制作给大家！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-02

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