80后的小零食~猫耳朵
80后小时候记忆非常深刻的零食,猫耳朵必须是其中之一,脆脆的,香香的,还有点甜,一片一片,吃了停不下来,做法也很简单
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步骤1/17
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先将白色面团所有材料混合均匀
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步骤2/17
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然后加入低粉揉成团,盖保鲜膜静置20分钟
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步骤3/17
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红糖过筛
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步骤4/17
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将红色面团所有材料混合均匀,然后加入低粉揉成团,盖保鲜膜静置20分钟
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步骤5/17
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水和蜂蜜的比例是1:1,调成蜂蜜水
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步骤6/17
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将白色面团擀成大小一致的薄片
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步骤7/17
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接着把红糖面团擀成大小一致的薄片
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步骤8/17
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白色面团上刷一层薄薄的蜂蜜水
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步骤9/17
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红色面团放在白色面团上面,将面片再次擀薄,刷上少许蜂蜜水
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步骤10/17
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面团自上而下卷起来,卷的时候要卷紧
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步骤11/17
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用保鲜膜包裹起来放冰箱冷冻2小时
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步骤12/17
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从冰箱里取出,切薄片(越薄越好,厚了会硬)
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步骤13/17
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切好的薄片分开放,防止粘在一起
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步骤14/17
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锅里倒入适量油,筷子放下去冒泡的时候就可以下锅炸了
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步骤15/17
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一片一片的放进去,不要翻动,等面片飘起来用筷子翻面,
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步骤16/17
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炸至金黄捞出沥干油
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最后一步
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脆脆的,香香的,还有点甜,一片一片,吃了停不下来
吃不完的密封保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-02
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