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超美味火腿披萨的做法

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超美味火腿披萨

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食材清单加入采购清单

高粉 140克

、

低粉 60克

、

青椒红椒适量

、

蛋黄 1个

、

火腿适量

、

马苏里拉 250克

、

干酵母粉安琪 10克

、

水 100Ml

、

玉米适量

、

番茄酱适量

、

橄榄油 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将高低粉混合，把蛋黄打散放入面粉中，倒入橄榄油。再将酵母粉加入温水搅拌均匀，分次倒入面粉中。
步骤2/13 点击查看大图
将面粉揉成表面光华的面团
步骤3/13 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜。进行第一次发酵。
步骤4/13 点击查看大图
面团发至两倍大。
步骤5/13 点击查看大图
取出，分成两份，排气，揉成团。盖上保鲜膜进行第二次发酵，成上图。
步骤6/13 点击查看大图
将烤盘刷上一层橄榄油，防止面团粘住。
步骤7/13 点击查看大图
将面团擀成烤盘大小的圆型
步骤8/13 点击查看大图
用叉子插上小孔。能烤的更透彻
步骤9/13 点击查看大图
刷上番茄酱。
步骤10/13 点击查看大图
将准备好的材料按照一层马苏里拉，一层火腿，一层红椒，一层玉米，一层青椒，一层香菇。最后再撒上一层马苏里拉的顺序摆放。
步骤11/13 点击查看大图
最终效果
步骤12/13 点击查看大图
烤箱200度预热。五分钟。放入烤盘180度，烤15分钟。等剩下五分钟时取出再撒上一层马苏里拉。关上烤箱烤完最后时间。这样味道更浓烈。
最后一步点击查看大图
面皮薄脆。味道相当不错。此次的面粉用量是两个八寸的披萨。如果吃不完可以选择材料减半。当然就怕减半面粉不好揉太少了。所以烤两个放冰箱，第二天热下吃也不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-20

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