柠檬玛德琳,烘焙小白也能完胜
玛德琳有着淘气的小肚腩,黄油香气浓郁,外壳焦黄酥脆,里面又是轻盈绵软。 由于外形像贝壳,又叫做贝壳蛋糕。 今天就烤上一盘玛德琳,再泡上一壶红茶,跟朋友畅谈过往一年的收获,大胆展望未来一年。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好所有食材。
-
步骤2/13
点击查看大图
将黄油隔水加热或微波炉加热至融化成液态。
-
步骤3/13
点击查看大图
鸡蛋里面加入糖粉。
-
步骤4/13
点击查看大图
慢慢搅拌搅拌至糖融化,注意不要将蛋液打发。
-
步骤5/13
点击查看大图
搅匀后筛入低粉、泡打粉。
-
步骤6/13
点击查看大图
加入柠檬汁和融化好的黄油。
-
步骤7/13
点击查看大图
这里用刮刀翻拌均匀至没有干粉的状态。
-
步骤8/13
点击查看大图
将面糊混合好之后放入裱花袋,放到冰箱静置两小时以上或者隔夜,准备烤之前预热烤箱180度。
-
步骤9/13
点击查看大图
如果不是防粘模具,记得涂上黄油。
-
步骤10/13
点击查看大图
将面糊拿出来挤入模具中,八九分满,入烤箱前颠两下。
-
步骤11/13
点击查看大图
放入预热好的烤箱,180度20分钟。
-
步骤12/13
点击查看大图
取出后颠两下,可以趁热吃,表面酥酥的。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
1份刚好可以做6个玛德琳。
加入的柠檬汁除了增加风味外还可以淡化一下鸡蛋的腥味。
玛德琳放凉后会变硬,建议密封保存,三天后回油会更好吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-01
柠檬玛德琳的其他做法
柠檬玛德琳的相关分类
柠檬玛德琳的相关推荐
-
#助力高考营养餐# 汉拿山炒饭,剩饭这样做,百吃不厌
125677人看过 -
夏日必备 低卡水果棒冰 水果冰棍 #浓情端午 粽粽有赏#
174988人看过 -
超级下饭,嫩滑无比的鸡蛋抱豆腐
442656人看过 -
凉拌拉皮紫甘蓝
61750人看过 -
鲜到掉眉毛的【腌笃鲜】
240787人看过 -
糖醋豆饼
126887人看过 -
酸甜鱼
195254人看过 -
#自由创意面包#中式面包豆沙包
138679人看过 -
面条为什么非要用筷子吃?专治没胃口,营养又快手~宝宝辅食
194157人看过 -
小白也能做的浓郁红枣糕
321438人看过 -
超级简单的开胃黄瓜,缓解天气热没胃口
768036人看过 -
柠檬梅汁黑枣
86214人看过